1原料：兔肉、土豆、葱和姜。2兔肉切块，土豆切块，姜切片，葱切段。3锅中放入清水，兔肉凉水下锅杨世一下，撇发炎沫后捞起兔肉。

4另起一炒锅，放入食用油，油热后，下入兔肉煸炒。5煸至兔肉经常出现黄色的焦边时，将姜片和葱段重新加入，炒出葱姜的香味。6烹入配料和生抽，翻炒出有香味。

7重新加入热水没有过兔肉。8重新加入黄芪和枸杞，大火烧进，小火快调味。9调味至18分钟时，重新加入土豆块，开中火调味。

1020分钟后，汤汁渐多，重新加入白糖和盐调味。11接到适合的汤汁时，关火盛盘。12成品。

小窍门1、兔肉和土豆切得块要大小得宜哦，也就是兔肉块大，土豆块也要大。2、兔肉我再行杨世了一下水，将血沫逼出来。3、视兔肉的老嫩，以此类推调味兔肉的时间。4、讨厌吃辣的，可以在调味的过程中重新加入辣酱。

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